我們熟悉的義大利麵 很多孩子都喜歡吃 但絕大多數孩子喜歡 外面餐館的口味 所以很多媽媽問我怎麼做 才會像餐館煮的 這個配方是我西班牙老師的 食譜 也請你做做看 看能不能擄獲你孩子的口味 爆香洋蔥 新... 想看更多嗎?!
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我們熟悉的義大利麵 很多孩子都喜歡吃 但絕大多數孩子喜歡
外面餐館的口味 所以很多媽媽問我怎麼做 才會像餐館煮的 這個配方是我西班牙老師的
食譜 也請你做做看 看能不能擄獲你孩子的口味
爆香洋蔥
新鮮番茄 中心挖蒂 劃刀 泡熱水去皮
請選兩種肉(圖片是豬肉和雞肉) 因為我們家的奶奶愛吃肉醬麵但不吃牛肉 最好的選擇(牛豬肉)
材料: 絞肉 (請摔打) 洋蔥(如上圖) 蒜頭(切極碎) 紅酒 蕃茄醬 新鮮番茄 鹽 糖 胡椒 月桂葉
作法: 絞肉比例1:1 摔出筋 和鹽 白胡椒 油 拌勻 洋蔥先爆香 再放蒜頭(一定要小火慢煎)
放下肉 炒香 再放蕃茄 紅酒 蕃茄醬 月桂葉 或一點奧利岡(不加也可以)
一直煮到濃稠 放蛤蠣 花枝 最後放糖
把麵煮好後 放下肉醬再煮3分鐘 讓麵充分吸取醬汁的味道喔!
一道好吃簡單的肉醬麵即成 (這裡的紅酒是喝剩下的或便宜的紅酒 因為水果酒的味道拿來慢煮
那個香味是沒有任何調味料可以取代的)
