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柯俊年-咖哩牛肉薯煲

25 推		+ 1 - 1		21/Mar/2008 晴空萬里
				by 柯老大來囉 | 資料夾：東風 料理美食王
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鼠年3月20日的食譜~~ 分類：料理美食王 2008/03/20 18:26 鼠年3月20日的食譜~~              咖哩牛肉薯煲   柯俊年-咖哩牛肉薯煲   材料：   紅燒牛肉罐2罐  地瓜200克  馬鈴薯200克  洋蔥1顆  巴西里少許  高湯適量   調味料：   咖哩塊半盒  咖哩粉1大匙   做法：   1. 地瓜切小塊，馬鈴薯切塊，洋蔥切塊，咖哩塊切碎，巴西里摘去硬梗備用   2. 起一油鍋，放入地瓜塊和馬鈴薯塊炸熟，再起鍋瀝油，並將餘油倒出，只留1大匙油備用   3. 然後在鍋中先炒香洋蔥塊，再加入咖哩粉炒香後，加入紅燒牛肉、高湯、炸馬鈴薯和炸地瓜煮開   4. 接著放入碎咖哩塊拌煮均勻，再繼續煮5分鐘後，起鍋盛入砂鍋中，並撒上巴西里即可完成   廚師叮嚀：   * 若咖哩塊未先切碎，則加入時需先熄火，待煮至完全溶化後，再重新開火，以免沾鍋燒焦   * 若是要單純當做一道菜，則高湯的量約為牛肉的一半，而若要做成燴飯，則需加入同等量的高湯 還沒有地圖日記帳號嗎?! 馬上註冊地圖日記帳號! 或是 使用Yahoo!帳號 只要3秒 就能玩囉~

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共有4則回應

嘉育
	給你推推推

	【回覆】
	謝謝啦！！

宅女呆
	我把你加入了啦

	【回覆】
	謝謝啦！！

羞羚
	用地瓜代替馬鈴薯我煮過好好吃喔

	【回覆】
	真的很好吃！！

丫紫
	哇．．．好豐盛啊， 改天來煮煮．．．

	【回覆】
	真的很好吃！！

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