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鹽埕埔
鹽埕區曾為早期高雄市最繁華興盛的地區，由於先前舊市政府在此區設立，使本地區成為當時市政、商業、文教中心，亦是高雄市最早的發源地，各種百貨名店、販賣高級舶來品的委託行、餐館、電影院等，都集中在鹽埕區。
鹽埕區在高雄市十一個行政區中，面積雖小，但不論在歷史、地理、政治、文化、經濟或社會等方面，都曾具有舉足輕重的地位。因此，昔日的「鹽埕埔」是高雄市繁華的代名詞，也是全市政治、經濟和社會的中心。
由荷蘭人所繪的高雄古地圖中，可知早期的鹽埕區原是內陸的潟湖。經過長期的地質變動後，形成今愛河下游的三角洲。在河海匯流處，到處可見沼澤、紅樹林、林投、刺竹等植物，而魚蝦蟹貝遍布其間。距今約2000～400年前，平埔族的分支——馬卡道族在打狗（今高雄）及附近山丘居住，沿今愛河、後勁溪河畔從事漁獵生活。據《鳳山縣志》記載：馬卡道族後來因慘遭海盜虐殺，於是遷移到阿猴（今屏東）。因此當1624年（明天啟4年），荷蘭人來到打狗時，已無該族蹤跡。
鄭氏在台期間（1661～1683年），從明末遺老沈光文〈平台灣序〉稱：「打鼓（打狗）澳能生三倍之財；曝海水以為鹽，爇山材而為炭。」可知打狗鹽埕在當時， 已是重要鹽場之一。
1683 年（清康熙22年）滿清入主台灣，1720年代（清康熙末年），漳州府南靖縣的客籍人士：趙元、蔡媽為、黃孔等人應官方招請，率二十名鹽工前來開闢鹽田， 奠定瀨南鹽場的基礎。到1726年（清雍正4年)，「打狗澳」的「瀨南鹽場」（今鹽埕區一帶）成為官辦的四大鹽場（洲南、洲北、瀨南、瀨北）之一。如今僅 存的「瀨南街」、「鹽埕街」正是昔日「瀨南鹽場」的存證。而在鹽田上，成群的白鷺翱翔其間的特殊景觀──「鹽埕曉鷺」，就成了「打狗八景」之一。
現在在高雄橋及高雄港水域，仍可見到點點白鷺悠遊翩飛。
1895 年（清光緒21年）清廷割讓臺灣給日本後，1907年（日明治40年）「瀨南鹽場」鹽產量佔全台首位，但因鹽產過剩，而新興糖業的利益遠超過鹽業，且打狗 港的營運量倍速增加，急需有一工商業用地，日人便於1912年(大正元年)進行打狗港第二期築港工程，填海造地，廢「瀨南鹽場」，並將高雄川(今愛河)以 西的鹽埕埔新市街，作為工商業中心，且擁有許多風格不同的建築：「帝冠式」（日本帝國主義顛峰時期，建築風格充滿歌頌神社的色彩，而神社的屋頂樣式被設計 在當時的建築中，即所謂的「帝冠式」的建築。）的「高雄市役所」(今高雄市立歷史博物館)、有最先進「電梯」的吉井百貨(五棧樓仔，今華南銀行)、高雄銀座(今國際商場)、金蚵館（今光復戲院）、興業信用組合（第三信用合作社前身）、台灣機工所、鹽水港製糖會社工場等，使這裡蛻變成工商業機能的港市黃金地段，形成日治時期高雄的心臟地帶。
掘江市場
歷史博物館
音樂館
1945年（民國34年）10月25日臺灣光復後，由於鹽埕區的規劃完整，自然成為高雄市的政經及流行文化中心。這時，「高雄市役所」變成高雄市政府，愛河也成為文人藝術家歌頌的對象。而大新百貨公司、遠東百貨公司、華王飯店、地下街的興建，以及頗具特色的專業街出現──五福四路的皮鞋街、新興街的五金街、大溝頂的小吃街、堀江商場的舶來品中心、新樂街的金飾街、大勇路的鐘錶街、七賢三路的酒吧街，鹽埕街的婦女飾品、公園路的拆船貨、大五金，以及買賣二手貨、軍用品的賊仔市等──使鹽埕區成為高雄市最繁華 的區域。此時觀光飯店、百貨、娛樂、大小企業群集於此，使鹽埕區約於1971年（民國60年）達到顛峰時期，這二十多年正是鹽埕區最燦爛的黃金時代。
在歷史建築方面，鹽埕是高雄市保留較多的一區，因此走在棋盤式的街道上，放眼望去，就可看到新式的現代鋼筋水泥建築、新興的商店街、以及古典式樣的紅樓、大量裝飾巴洛克式華麗水泥石雕的透天厝，還有極具樸實古風的蔡家古厝三合院；這些新舊不同風格的建築，相映成趣，令人有時空交錯的感覺，成為鹽埕區的一大特 色。
1971年（民國60年）鹽埕區地價寸土寸金，以致各行業紛紛往鄰近地區發展：大統、大立百貨公司的設立，取代了大新百貨公司的地位，使商業轉移到新興區、苓雅區。而中正文化中心的興建及市政府東遷到苓雅區，加速鹽埕區的人口銳減，及政治、經濟、社會中心地位的下滑。再加上大溝頂將近一年的整修、遠東百貨公司的歇業，更使鹽埕商圈邁入黑暗。接著愛河的嚴重污染、地下街的大火，頓時使鹽埕區的繁華陷入困境。
為了打造新鹽埕，使鹽埕風華再現，經學者專家與士紳的研商，近幾年來，除了將舊市府整修擴建為高雄市立歷史博物館、高雄市音樂館及工商展覽中心外，又極力整治愛河，回填地下街成為花木扶疏的仁愛公園；並且更新堀江商場、新樂街金飾店，以及並各種活動，喚醒大家對鹽埕區的重視及再認識，以利鹽埕風華的重建。
鹽埕埔的美食~ 這裡的美食最集中唷
那天~有自由行程~大家可以吃吃喝喝玩玩走走
當然~要依照的時間集合規定租車(租自行車)
紅豆湯圓冰
舊堀江商場五福路入口對面, 三十幾年紅豆湯圓店,播.
沙茶乾麵
瀨南街延舊堀江商場往回走一條街口, 塩光幼稚園門口. .
阿進切仔麵(出名切料跟肉羹) ,
瀨南街上, 在五福路跟新樂街之間. 還有隔壁的 虱目魚湯(幼魚湯)
三郎餐包
從阿進切仔攤到新樂街往左轉
勝味牛肉爐- 本土現宰牛肉, 牛肉燴米粉
舊堀江旁, 七賢路上, 介於五福路跟必忠街之間. 再繼續走, 到公園路. 左側有最近興起的老爹泰式小吃. 過了路口, 左邊有"阿發古早麵".
鴨肉珍
新樂街上, 介於七賢路跟建國路之間.
大溝頂阿囉哈滷味
地址：鹽埕區大仁路156號
電話：07-2368724
大仁路上, 介於七賢路跟瀨南街之間. 還有對面小巷裡面有一家魚丸湯十分出名. 若是到大仁路往大勇路捷運站方向走, 快兩條街右邊會看到出名的米糕城. 之前的鹽埕街右轉, 有出名的小西門頓肉飯跟小籠包.
金溫州餛飩
新樂街上, 一條小巷子內. 介於大勇路跟鹽埕街之間, 離捷運站出口很近.
阿婆冰 跟 婆婆冰
高雄婆婆冰
地址：鹽埕區七賢三路135號
電話：07-5616567
其實是家族分開的. 舊堀江往七賢路右轉, 右邊先看到婆婆冰旗艦店, 過新樂街右邊再看到婆婆冰, 再過大仁路右邊再看到阿婆冰.
阿英排骨飯 & 尚芳圡魠魚羹 & 汕頭火鍋.
富野路跟瀨南街的路口就是尚芳. 左轉, 旁邊一個城隍廟旁是阿英排骨飯,
阿英斜對面靠近七賢路口是汕頭火鍋.
阿財鷄絲麵 & 郭家粽 & 水源羊肉爐 & 嘉義蔡家筒仔米糕
七賢路跟壽星街口的壽星街上是阿財雞絲麵, 這是一個斜岔路口, 除了壽星街, 一條是七賢三路, 一條是七賢二路. 延七賢三路繼續走, 下一個路口會看到出名的水源羊肉爐, 再下一個街口左轉是郭家粽, 不左轉走到底河西路口是嘉義米糕.
樂卡咪(陽春麵) & 田記豆漿
新樂街上, 大義街口是田記豆漿, 隔壁是樂卡咪
下一鍋水煎包 & 老王壽司 & 港園牛肉麵
港園在大承接, 華王飯店對面, 介於五福路跟必忠街之間, 繼續走到必忠街, 右轉, 先看到老王壽司, 延必忠接走到下一個路口大禮街是下一鍋水煎包.
碳烤三明治
地址：鹽埕區大公路78號
米糕城
地址：鹽埕區大仁路107號
電話：07-5333168
冬粉王
高雄市鹽埕區七賢三路168號
(07) 551-4349
鹽埕埔地圖>>>http://maps.google.com.tw/maps/ms?ie=UTF8&hl=zh-TW&msa=0&ll=22.623033,120.28597&spn=0.004407,0.006899&z=17
夜生活
小菲推薦這一間~是因為他很有特色~很難得的店唷
而且他就在我們住宿中正大飯店的樓下唷
他是台灣爵士音樂重地
http://www.wretch.cc/blog/shack/24998206
CABANA PIANO PUB
卡吧納時尚音樂酒館
斗大的招牌，跟店內的場地成反比，也反映出空間不大的卡巴納；也是五臟俱全的唷！
出入口就在正中央，一踏進店內；就看的到所有的擺設以及表演。
餐點調酒也都很精緻，口味也都是獨創改良過的，通常吃過的客人下次回來還會再點；讚的咧。
每天都有薩克斯風；黑笛VIOPHONE老師以及琴師現場演奏，駐唱。
張家銘老師
曾任
美軍俱樂部樂團
中華電視台樂團
台北各大夜總會演出
85年度金曲獎入圍
現任高雄各大飯店現場演出
專長
SAX 黑笛 VIOPHONE PIANO FLUTE...等等
餐點酒類飲品
調酒類 180-300元
紅酒類 1000-1500元
威士忌類 1800-2800元 180-280元(單杯)
波本類 1500-1800元
龍舌蘭類 1800-1800元(有蟲沒蟲價錢都一樣唷)
伏特加類 1800-2500元
啤酒類 130-400元(瓶，壺)
果汁茶類調飲 100-160元(果汁是現擠不加水的唷)
熱炒小菜類 150-300元(全部都是當天老闆娘親自去市場採買的食材)
最低消費:150元
營業時間:PM20:00-AM02:00
電話:(07)533-3101
地址:高雄市鹽埕區大仁路1號
(麥當勞旁，大仁大勇路口)
這一間店也值得走一回~很藝術~很有特色!
豆皮文藝咖啡館
Dogpig Art Cafe
營業時間 週二至週日17:00~24:00
週一店休
高雄市五福四路131號2樓 07-5212422
請看blog>>http://blog.xuite.net/dogpig.art/xox333
