苦瓜之能

     苦瓜是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強健身體有一定的效果。一般的青菜中，維他命C約含量並不如想像中的多。苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命C，含量不可謂不驚人。

夏季常吃一點苦瓜，可以預防暑氣所引起的各種疾病，苦瓜和小黃瓜一樣，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色兩種，如果要當做菜用時，最好選擇顏色較深的苦瓜，效果較佳。

苦瓜的功能：
1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，對調理消腫、中暑、痱子等病有一定的作用。
2.苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的變化和促進突變細胞的復原，具有一定的免疫作用。